Kuchárske oblečenie - čo by ste o ňom mali vedieť?

0
Kuchárske oblečenie - čo by ste o ňom mali vedieť?

Kuchárske oblečenie - čo by ste o ňom mali vedieť?

Keď si predstavíme povolanie kuchára, zďaleka si nepredstavíme človeka, ktorý pripravuje vynikajúce jedlá v teplákoch alebo mikine. Takéto správanie by majstri ako Gordon Ramsay určite odsúdili a považovali by ho za neprofesionálne. Šéfkuchár by mal dbať na svoj dobrý vzhľad, ale zamerať sa aj na pohodlie a bezpečnosť. Preto bolo vynájdené oblečenie pre kuchárov.

.

Estetika alebo bezpečnosť a ochrana zdravia - čo je dôležitejšie pri oblečení kuchára?

.

Každý pracovník v stravovacom zariadení je vždy oboznámený s pravidlami bezpečnosti a ochrany zdravia. To je pri ich práci veľmi dôležité, pretože práve oni ovplyvňujú zdravie a bezpečnosť spotrebiteľov v reštaurácii. Mali by preto zabezpečiť, aby sa do potravín nedostali vlasy, odpadky ani časti oblečenia. Na tento účel je potrebný kompletný kuchársky odev vrátane nasledujúcich vecí:

.

- kuchárska čiapka,
- kuchárska zástera,
- kuchárske nohavice,
- kuchárske topánky,
- kuchárska blúzka.

Ľudia, ktorí nosia takúto súpravu, automaticky dodržiavajú vyššie hygienické štandardy. Ale čo bezpečnosť? Oblečenie Cook's bolo vyvinuté nielen s ohľadom na zákazníka, ale aj na samotného kuchára. Má chrániť majstra kuchára pred zranením, popálením a znečistením. K charakteristikám najlepšieho kuchárskeho oblečenia sa vrátime neskôr. Teraz sa oplatí trochu sa pozrieť na samotnú estetiku.

.

Oblečenie kuchára je prvá vec, na ktorú sa potenciálni zákazníci podniku pozerajú. Ak zamestnanec vyzerá dobre, potom je lepšia aj mienka celého podniku. Tím oblečený v uniforme robí na hostí dojem a zlepšuje povesť reštaurácie. Predstavte si situáciu, keď do miestnosti zavolajú kuchára, aby sa porozprával s hosťom. V kuchárskom oblečení bude vyzerať profesionálnejšie ako v bežnom oblečení. Samozrejme, treba mať na pamäti, že tím by mal mať viac ako jednu mikinu, zásteru atď. To im umožní prezliecť sa na rozhovor s hosťami, aby k nim neprišli v zafarbenej zástere. Zaujímavé je, že kuchárske oblečenie sa dá využiť aj vo forme reklamy. Nič vám nebráni v tom, aby ste na mikiny umiestnili akékoľvek potlače alebo grafiku.

.

Aký by mal byť odev kuchára?

Šéfkuchár strávi v oblečení nie 8, ale často oveľa viac hodín denne. Okrem toho to nie sú kancelárske podmienky a v mnohých prípadoch musí pracovník v kuchyni čeliť nebezpečenstvám, ktoré sme už spomenuli: riziko porezania, popálenia a znečistenia. Preto je oblečenie pre kuchárov navrhnuté tak, aby bolo:

.

- nepremokavé,
- odolné voči oderu a roztrhnutiu,
- nastaviteľné podľa vašej postavy,
- pružné,
- dostatočne hrubé na ochranu pred popálením a porezaním,
- ľahko sa čistí (možno ho prať pri vysokých teplotách a neabsorbuje mastné škvrny).

Na druhej strane je potrebné pamätať na to, že oblečenie kuchára by malo byť funkčné a pohodlné. Mala by mať vrecká, do ktorých si môžete uložiť napríklad notebook alebo telefón. Vždy kupujte oblečenie, ktoré je prispôsobené priamo na mieru konkrétneho pracovníka. Príliš dlhé rukávy budú pôsobiť trápne, zatiaľ čo príliš krátke rukávy nebudú spĺňať zdravotné a bezpečnostné predpisy.

Kto by mal nosiť kuchárske oblečenie?

.

Pracovníci v stravovacích zariadeniach si vo všeobecnosti dobre uvedomujú, prečo by mali sami nosiť kuchárske oblečenie. V mnohých prípadoch je to požiadavka, ale aj túžba vyzerať dobre alebo sa jednoducho cítiť bezpečne. V súlade s normami bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci musí mať každý zamestnanec kuchyne povinne takýto kuchársky odev. Týka sa to kuchárov, pomocníkov v kuchyni, učňov a ďalších osôb, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu s potravinami, strojmi a zariadeniami v kuchyni.

.

Kuchári, ktorí nastúpia do reštaurácie, musia mať k dispozícii vhodný pracovný odev, ktorý spĺňa zdravotné a bezpečnostné predpisy. Takéto oblečenie financuje majiteľ zariadenia. Mikinu alebo zásteru si samozrejme môžete kúpiť aj sami - najlepšie niekoľko kusov. Oplatí sa kúpiť si aspoň jeden pár oblečenia, aby ste ho mohli vyprať, ale oplatí sa myslieť aj na dva páry navyše: pre prípad, že by ste nemali čas na pranie alebo by ste sa museli rozprávať so zákazníkmi v reštaurácii.

.

Pridať komentáre (0)

nahor
Shop is in view mode
Zobraziť plnú verziu stránky
Sklep internetowy Shoper Premium